Quem não gosta de batatas? Dificilmente alguém fica indiferente a elas e ainda diga que não as aprecia.

Fritas, cozidas, assadas, gratinadas, com ervas, purê…e vai por aí.

Desde que me conheço por gente, minha mãe segue uma receita que tive a oportunidade de me deliciar com a mesma receita, mas pasme…fora daqui…na Espanha!

Bem, deixemos os países de lado e vamos a ela. Tortilla!

Ingredientes:

• 3 batatas grandes, cortadas em rodelas ou em formato meia-lua.
• 3 a 4 ovos
• Salsinha – caso queira
• Sal
• Azeite.

Modo de preparo:

Cozinhe as batatas ja descascadas em água (coloque um tablete de caldo de carne) e deixe-as cozinhar.

Em um recipiente a parte, bata os ovos, com um pouco de tempero, sal e a salsinha e reserve.

Leve as batatas para uma frigideira alta, de preferência com anti-aderente, e deixe-as distribuidas por todo o fundo.

Jogue os ovos batidos por cima das batatas e deixe cozinhar…

Quando perceber que os ovos estão levemente dourados, vire para cozinhar do outro lado, até atingir o ponto de sua preferência…

Esse prato acompanha saladas, e para um lanche rápido é uma excelente pedida!

Bom apetite!

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