Aproveitando essa grande receita de Spaguetti vai ai uma dica de como fazer uma grande pasta.
Cozinhe a pasta em água abundante e com sal, não coloque óleo nem azeite pois isso faz com que a massa crie uma camada protetora de óleo que impede que el…

Ingredientes:
320g de Massa tipo Spaghetti nº08 Divella
1 maço de dill (endro) picado;
180g de filets de sardinha fresca cortados em pedaços
1/3 de xícara de uva-passa Sun Maid sem caroço hidratada em 1/2 xícara de vinho branco seco;
120g de fari…

INGREDIENTES:
Acompanhamento:
- 2 colheres (chá) de sal
- 1 pé de brócolis ninja em ramalhetes
Carne:
- 1/2 xícara (chá) de mostarda (100 g)
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco (100 ml)
- 15 folhas de sálvia lavadas e picadas
- sal a g…

Na verdade não vou passar uma receita, mas dicas de como se fazer um verdadeiro risoto.
1º O arroz deve ser um especial para risoto, no caso um Arbório ou um Carnaroli, pois estes contém mais amido que os grãos de arroz comuns.
2º Não lave o arr…

Ingredientes:

1 xícara (chá) de Arroz Selvagem
sal
1 xícara (chá) de arroz
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (chá) de curry em pó
360 g de peito de peru defumado em cubos pequenos
½ abacaxi médio em cubos pequenos
½ xícara (chá) de vinh…

INGREDIENTES
Uramaki (salmão, maçã, pepino, kani e DORITOS)
Amasu (vinagre conservante)

Vinagre de arroz (300ml)
Açúcar refinado (195 g)
Sal (6 g)
Alga marinha (2,5 cm)

MODO DE PREPARO:
Misture todos os ingredientes em uma panela
Leve-o no fo…

MASSA

100gr de farinha de trigo
55gr de DORITOS
Sal a gosto
5gr de fermento em pó para pizza
Água

Bater o DORITOS no liquidificador até obter um farelo. Misturar a farinha de trigo, a farinha de trigo de DORITOS, fermento e sal. Acrescentar águ…