Nas últimas semanas estive conversando com uma de minhas alunas, a Vera, vegetariana convicta, com quem aprendi dicas fantásticas sobre a cozinha vegetariana, e que nos presenteou com suas receitas, que passo a você. Você vai se surpreender.

Aí vão as dicas:

- 500 gramas de Tofu (bem espremido)

- 4 xícaras de carne de soja moída hidratada (bem espremida)

- 3 colheres (sopa) de shoyu

- 1 colher (chá) de sal

- 5 colheres (sopa) de farinha de rosca

- 1 sazon amarelo

- 1 colher (sopa) de tempero seco (a gosto)

- 1 colher (café) rasa páprica picante

- 6 colheres (sopa) óleo.

Modo de Preparo

Misturar bem todos os ingredientes (com as mãos).

Abrir no plástico e cortar com o copo.

Assar na chapa ou frigideira anti-aderente (s/óleo).

Rendimento:

28 hambúrgueres.

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