1 pacote de bolacha maisena (triturada no liquidificador)
200 gramas de manteiga (temperatura ambiente)
Misture e forre uma forma com fundo falso. Coloque no congelador.

Ganache.
250 ml de creme de leite fresco
200 gramas de chocolate meio amargo
Coloque o creme de leite na panela para esquentar e junte o chocolate derretido, até unir. Não precisa ferver. Deixe esfriar, coloque sobre a massa e leve ao congelador.

Montagem:
Sobre o ganache coloque o doce de leite
Corte 8 bananas em rodelas fininas e coloque sobre o doce de leite
E sobre a banana coloque o chantili (500 ml de creme de leite fresco batido com 4 colheres de sopa rasa de açúcar).
Decorre com chocolate raspado.

Dica da chef Silvana Cintra, do restaurante Trio.

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