Quem não gosta de um feijão caseiro bem preparado? Não é uma tarefa das mais difíceis não.

Você pode preparar e deixar guardado no freezer, sem tempero algum, e na hora de preparar seu almoço você o tempera conforme abaixo:

Ingredientes

• Meio pacote de feijão de sua preferência
• Um linguiça calabresa defumada
• Um pedaço de bacon em cubinhos, bem pequenos
• Um paio
• Uma linguiça portuguesa
• Uma cebola grande
• Dois dentes de alho bem picados
• Sal
• Cominho (opcional)

Modo de preparo

Cozinhe meio pacote de feijão em uma panela de pressão com 4 dedos de água acima do nivel do feijão, sem nenhum tempero. 

Numa frigideira alta, cozinhe o bacon com um pouco de azeite, e com o alho.

Quando o alho começar a dourar, e o bacon também, adicione o paio, a linguiça calabresa, e a linguiça portuguesa cortada em fatiase continue fritando até que fiquem com as beiradas levemente tosatadas, olhando sempre para que não queimem.

Numa panela a parte, coloque a porção de feijão para ferver, sem o tempero com um pouco a mais de água.

Com uma concha retire umas duas ou tres conchas do feijão que estiver fervendo e coloque na frigideira juntamente com a “fritada” de linguiças e bacon e deixe ferver um pouco para que pegue gosto.

Coloque todo o conteúdo na panela  do feijão e deixe apurar em fogo brando.

Depois é só servir. Bom apetite

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